Reisen startet for litt over 7 år siden, balkongen vår på Bjølsen viste seg å være et ypperlig sted å gro chili. Det utviklet seg raskt til noe mye større - en dyp lidenskap for å lage friske, balanserte håtsåser med akkurat passe kick.
Etter flere år med eksperimentering på kjøkkenet og finpussing av oppskrifter, har jeg så langt utviklet tre unike smaksprofiler, som jeg har blitt veldig stolt av.
Fra mitt produksjonslokale på Essa på Ljan lager jeg hver saus fra bunnen av, og finner stor glede i å være med sausene på reisen fra fersk frukt og chili, til ferdig flaske.
Enten det er den allsidige Tablesåsen med sin roastede tomat-umami, den friske og komplekse Kiwibber, eller den søte og fruktige Børnebær. Hver saus forteller en historie om lidenskap for nøye utvalgte råvarer og unike smakskombinasjoner.